🍓 Ich versüße euch noch rasch das Wochenende mit diesem Klassiker aus dem Foodblog: Ihr wollt doch sicher alle was Leckeres trinken, ne? Wie wäre es denn mit ner Erdbeerlimo? Oder ihr kippt euch den Erdbeersirup übers Eis. Oder in die Milch(alternative). Und natürlich könnt ihr auch einfach TK-Früchte verwenden. 🍓

https://www.magischer-kessel.de/2014/07/rezept-fuer-erdbeersirup/

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Was wir am Wochenende aßen: Perfekt gegarte Lachshälfte mit Zitronenzesten & Butter an verkochtem ersten Spargel des Jahres und Salzkartoffeln mit Fertig-Hollandaise. Nom!

Lachs im Ofen: Auflaufform ausbuttern, Lachs reinbugsieren, Hautseite nach unten. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer berieseln, Bio-Zitronenschale frisch darüber reiben. Butterflocken auf den Lachs setzen, Bio-Zitronenscheiben darauf legen. Auflaufform mit Alufolie verschließen. Bei 180°C Umluft, mittlere Schiene für 12-15 Minuten backen. Lachs ist blättrig und saftig. Kind hat sich quasi drin gewälzt.

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Es ist Montag. Ihr braucht Eis. UND es ist Erdbeersaison. Klar, was jetzt kommt, ne? Genau: Mein Rezept für Erdbeereis am Stiel. Unkompliziert, mit nur 4 Zutaten, keine Eismaschine benötigt.

https://www.magischer-kessel.de/2015/07/erdbeereis/

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Dinner today: Tabouleh (arabischer Couscous-Salat mit Petersilie, Pfefferminze, Zwiebeln, Tomaten, Gurke) und Hühnchen. Dazu süßer, heißer Minztee aus frischen Pfefferminzstängeln.

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Blick auf meinen Teller beim Abendessen. Der Eintopf tat so gut heute. Arabischer Lammeintopf mit Kartoffeln und Bohnen.
Zum Rezept geht es hier entlang:
https://www.magischer-kessel.de/2009/08/arabischer-lammeintopf-mit-grunen-bohnen-seelennahrung/

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Gestriges Abendessen: Spargel aus der Region, Kartoffeln, Schinken, gekaufte Fertigsauce (No Foodshaming!). Aus den Resten gibt es heute dann Spargelcremesuppe. 5 Standen Spargel habe ich aufgehoben, dazu noch ein paar Röschen Brokkoli vom Kind (Spargel: Ieeeehblärgh! Immerhin fragte es von sich aus, ob es welchen probieren kann. 🥰), Kartoffeln und das Kochwasser wandern da gleich fürs Abendessen hinein. Das Rezept für Spargelsuppe nach Art meiner Mama ist eines der ersten, die ich 2009 in in meinem Foodblog gepostet habe. Ein Klassiker, den es jedes Jahr zur Spargelzeit hier gibt (und in der Form isst das Kind dann Spargel auch gerne).
https://www.magischer-kessel.de/2009/05/heute-im-kessel-kuchenphilosophie-wahnsinnig-leckere-spargelcremesuppe/

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