Grünkern was eaten in the mountainous areas of Bohemia and nearby. They also had a long tradition of throwing officials out of windows and not fighting fair.
https://www.culina-vetus.de/2026/03/03/feeding-the-revolution-tabor-and-other-mountains/
#culinaryhistory #foodhistory #medieval #crusadefail #eattherich
Imagine licking your ice cream from a glass hundreds of strangers had used before you! In Victorian England, the penny lick was a beloved street treat. Tiny, cheap, and dangerously shared. Discover how this simple dessert sparked public health reforms and led to the invention of the ice cream cone. #FoodHistory #MedicalOddities #FoodCulture #CuriousTraditions #icecream
https://foodculturebites.com/the-ice-cream-that-helped-change-public-health/
Imagine licking your ice cream from a glass hundreds of strangers had used before you! In Victorian England, the penny lick was a beloved street treat. Tiny, cheap, and dangerously shared. Discover how this simple dessert sparked public health reforms and led to the invention of the ice cream cone.
Imagine licking your ice cream from a glass hundreds of strangers had used before you! In Victorian England, the penny lick was a beloved street treat. Tiny, cheap, and dangerously shared. Discover how this simple dessert sparked public health reforms and led to the invention of the ice cream cone.
Imagine licking your ice cream from a glass hundreds of strangers had used before you! In Victorian England, the penny lick was a beloved street treat. Tiny, cheap, and dangerously shared. Discover how this simple dessert sparked public health reforms and led to the invention of the ice cream cone. #FoodHistory #MedicalOddities #FoodCulture #CuriousTraditions #icecream
Posted into Food Traditions, History & Recipes @food-traditions-history-recipes-JanetteSpeyer
Imagine licking your ice cream from a glass hundreds of strangers had used before you! In Victorian England, the penny lick was a beloved street treat. Tiny, cheap, and dangerously shared. Discover how this simple dessert sparked public health reforms and led to the invention of the ice cream cone.
Rüben - root vegetables - were the stereotypical rustic food of medieval Germany. Medieval rustics on at least one occasion required a crusade to subdue - the Stedingerkreuzzug of 1232-34.
https://www.culina-vetus.de/2026/03/02/feeding-the-revolution-turnips-vs-tiaras/
She’s Saving Lost Recipes: Meet Sonja Norwood
Sonja Norwood took on a remarkable feat during Black History Month. She revived dozens of nearly forgotten Black American recipes, sharing not only the recipes but also the context and history behind them. Her already enamored digital devotees …
#dining #cooking #diet #food #RecipeTopics #foodhistory #foodnetwork #Recipes #researching #Sonja #vinegarpie #YoungSonja
https://www.diningandcooking.com/2536019/shes-saving-lost-recipes-meet-sonja-norwood/
🤩 Держите к вечеру новое видео с канала Макса Миллера про гастрономические странности эпичного инженера, физика и изобретателя Николы Теслы.
Через его меню становится понятно, что великий технарь был человеком с тяжелой формой обсессивно-компульсивного расстройства.
В ранние годы Тесла был заядлым мясоедом, предпочитая стейки и баранину в элитных ресторанах, где всегда ужинал в строгом одиночестве и мог контролировать приготовление еды.
Его ритуал подготовки к трапезе включал использование ровно 24 салфеток для фанатичной протирки приборов и посуды, ведь скорее всего ученый панически боялся микробов, а также испытывал иррациональный страх перед жемчугом и любыми ровными круглыми поверхностями.
Со временем он радикально изменил рацион, став вегетарианцем, который практически жил на молоке и лишь вдыхал аромат кофе, отказываясь его пить.
В самом видео представлен рецепт одного из любимых блюд Теслы, — жареной утки, приготовленной по методу конца XIX века.
Птицу натирают маслом со специями, обваливают в муке и шпигуют яблоками, но главной особенностью является подушка из 20–30 стеблей сельдерея, под которыми утка томится ровно 1 час 15 минут при 205 градусах.
Больше — в полном выпуске (доступны субтитры на русском и украинском).
@yigal_levin
Под такой пост лучше работают теги на стыке истории, еды и науки:
#NikolaTesla #Tesla
#TastingHistory #MaxMiller
#History #HistoryNerd
#FoodHistory #HistoricalCooking
#VictorianEra #19thCentury
#WeirdHistory #HistoryFacts
#ScienceHistory #Inventors
#Genius #Engineering
#OldRecipes #CookingHistory
#FoodCulture #Gastronomy
#YouTubeHistory #EducationalContent
While thrifting today I found a 1973 Women's Institute cookbook from New Dundee, ON, and I have questions for Mrs Darcy Shantz.
Volker Bach
JanetteSpeyer
Janette Speyer
Janette Speyer
Dining and Cooking
Alterego_Midshipman
MusiqueNow 
✡️ 🇵🇸 
commonst