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oekologisch_unterwegsDer Schwarze Holunder ist übrigens die #Heilpflanze des Jahres 2024. Die schwarzblauen Beeren sind vielseitig in der #Küche und #Naturmedizin verwendbar, sollten jedoch nie roh gegessen werden. Sie enthalten den #Giftstoff #Sambunigrin, der durch Erhitzen unschädlich gemacht wird. #Holunderbeeren sind reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie #VitaminC, #Kalium und #Flavonoiden, die antioxidativ wirken.
#Gesundheit #Ernährung#Demenz
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"... mit der höchsten #Flavonoid-Aufnahme ein um 28 Prozent geringeres #Demenzrisiko hatten als diejenigen mit der niedrigsten Aufnahme. Die 👉Gruppe mit der höchsten Zufuhr an #Flavonoiden nahm im Durchschnitt täglich sechs zusätzliche Portionen flavonoidreicher Lebensmittel zu sich... 👈
Dabei erwiesen sich den Forschern nach drei der zehn Lebensmittel als besonders hilfreich, einer Demenz vorzubeugen. Sie bieten den größten
