A antiga lonxa do peixe transformarase nun espazo para a creación de conservas, fermentos e mermeladas de proximidade

https://fed.brid.gy/r/https://pontevedra.gal/2026/04/17/a-antiga-lonxa-do-peixe-transformarase-nun-espazo-para-a-creacion-de-conservas-fermentos-e-mermeladas-de-proximidade/

tengo 2 dudas muy concretas sobre el vinagre de manzanas que hice y no encuentro respuestas en la internet, me gustaría llegar a algune expert en #fermentos y si todo sale ok tendré vinagrito pa regalar

invoco #fermentodon
#vinagre #ferment #levadura #acetobacter

He conseguido que una amiga muy obsesionada con la crema comercial de avellanas —verdadera adicta al azúcar, para más inri— pruebe el #amazake y caiga rendida ante su sabor y su versatilidad a la hora de usarlo.

Ha descubierto una nueva manera de comer fruta y de cenar #dulcenatural para dormir mejor.

Erika 1-comida basura 0 💪🏻

#macrobiótica #fermentos

Mi amiga Lourdes, que es nativa de las #Alpujarras, se dedica a rebañar #olivos cuando sale a caminar por su pueblo y luego encurte las olivas, rellena tarros y reparte entre las #comadres.

Querida comunidad: no descuidéis los #fermentos para facilitar las digestiones y mantener una buena salud intestinal.

Saps els gossos, que sempre volen el plat de l'altre? Doncs sembla que els humans fem el mateix.
Ho fem amb les medicines, i ho fem amb els aliments.
Ara mateix hi ha un munt de gent fent Kimchi i kombutxa i koji, i molt poca fent olives.

I no tinc res en contra dels fermentats foranis, però aprendre coses noves, sense conservar els coneixements propis, ho trobo absurd.

No se m'acudeix un aliment més mediterrani que les olives. I a més, com a fermentat, són meravelloses.

A part de ser probiòtiques, les olives en sí són plenes de compostos benèfics, i a més s'adoben amb herbes medicinals, que alhora tenen molts compostos benèfics, que les olives atraparan de forma molt eficient, fent-los disponibles a la nostra digestió.
Perquè hi ha compostos liposolubles (solubles en oli) i hidrosolubles (solubles en aigua), i les olives contenen oli i aigua i per tant els poden extraure tots

I a més a més, són delicioses.

#olives #ferment #ferments #fermentacion #fermentos #probiotic #medicinal #CuinaCatalana #herbesremeieres #plantesmedicinals #olivas #aceitunas #microbiota #microbioma

¡Taller de introducción a los #Fermentos!

En el #RanchoElectronico

#CDMX

Saber lo que hace por nosotros la bella y deliciosa masa madre es una gran ventaja..

Por eso se llama MADRE porque se pueden hacer tantas cosas con tantos beneficios..

Es la unión perfecta..

#MasaMadre #PanArtesanal #Fermentos #AlimentaciónConsciente #MicrobiotaFeliz #Fermentos