(CP aus 🦋
#Abendessen Wieder von #FischBöttcher #Hamburg Schnittreste geholt.
Fast ausschließlich #Kabeljau - das Fischfleisch gehackt, mit Zwiebel/Möhre/jp.Paniermehl/Ei #Fischfrikadellen gemacht, aus dem Rest der Reste & Ingwer Kabeljausud gemacht.
Einfach zart & lecker.
Dazu...apropos "Reste": Ich war seit 2022 wieder in meiner Heimat #Himi #Toyama #氷見 #富山, konnte zu #Ōdachiya #大舘屋 gehen, einem #Fu #Seitan #麩 -Fachgeschäft,das's selber herstellt.
https://de.wikipedia.org/wiki/Seitan
Am leckersten >>





