🎧 In het 75e Vegan Journaal - luister via favo podcast app - gaan Esther & Pablo daar verder op in.
"Startup The Protein Brewery (TPB) heeft van de EFSA een positieve opinie gekregen voor Fermotein, het mycoproteine-ingrediënt van hun eigen schimmel. (...) Omdat TPB Fermotein produceert met een nieuwe schimmel: Rhizomucor pusillus was goedkeuring via de novel foods-procedure noodzakelijk."
🔗 Lees het hele artikel via https://linktr.ee/studioplantaardig
Alle bedrijven en organisaties die voedsel verkopen gaan vanaf nu in kaart worden gebracht via EiwitStand.nl Daar gaat ProVeg alle informatie van supermarkten, groothandels, catering, restaurantketens, vrije tijd (attractieparken, dierentuinen, concertzalen / eventlocaties, musea etc) en onderwijs (universiteiten, hogescholen, middelbaar) tonen, om te kijken wat de plantaardige ambities zijn en hoe deze daadwerkelijk vorm krijgen.
„Lekker ijs!”, zegt de fotograaf. „En die yoghurt is ook heerlijk, lekker smeuïg.”
Van der Vaart, ontwikkelaar van de eiwitstrategie bij Cosun in Dinteloord, glimlacht en onthult dat in beide producten geen enkel dierlijk eiwit zit. Het geheim, aldus Van der Vaart, zit in de bonen – specifiek veldbonen, ook wel favabonen genoemd, waaruit het eiwit voor het ijs en de yoghurt is gewonnen.
🔗 Lees het hele artikel van https://BNDeStem.nl via https://linktr.ee/studioplantaardig
Snel nadat Caroline Vercauteren (37) het charcuteriebedrijf van haar schoonouders had overgenomen, voelde ze: dit klopt niet. Vijf jaar later rolt er geen vlees mcharcuteriebedrijf produceert https://BonMush.com spreads, worsten en burgers op basis van oesterzwammen. "Ik was er niet trots op dat ik een charcuteriebedrijf had."
#Eiwit #BonMush #Charcuterie #Vlees #Worsten #Burgers #Spreads #Oesterzwammen #Vegan #Vega #Vegetarisch #Plantaardig #PlantBased #Proteine #EiwitTransitie
“Ze noemen me weleens die vrouw die haar schoonouders heeft ‘geditcht’”
🔗 Lees meer over deze eiwittransitie pionier op De Standaard via https://linktr.ee/studioplantaardig
#Eiwit #BonMush #Charcuterie #Vlees #Worsten #Burgers #Spreads #Oesterzwammen #Vegan #Vega #Vegetarisch #Plantaardig #PlantBased #Proteine #EiwitTransitie
Het kabinet is gevallen. Wat denk jij, is dit goed nieuws voor de dieren?
Lees het hele artikel via https://linktr.ee/studioplantaardig
#dieren #varkens #biggetjes #koe #koeien #kalf #kalfje #kalfjes #kippen #kip #eiwit #kuiken #kuikens #kuikentjes #haan #eiwittransitie #plantaardig #plantbased #plantpower #klimaat #klimaatverandering #duurzaam #duurzaamheid #duurzaamleven #milieu #milieubewust #energietransitie #groeneenergie #zerowaste #vegan
Activisme kan leiden tot polarisatie. Maar wat is polarisatie precies? Is het erg? Moeten we het voorkomen en zo ja, hoe? Esther gaat in gesprek met polarisatie-expert Bart Brandsma. Wat kunnen we van hem leren over de kwestie vleesverminderen?
🎧 Luister nu aflevering 93 via https://StudioPlantaardig.nl of je favoriete podcast app
#Vlees #Zuivel #Eiwit #Polarisatie #Links #Rechts #Stad #Platteland #ZwartePiet #Corona #Wolf #Gehaktbal #Wetenschap
#plantaardig #vegan #dieren #vlees #veehouderij #boeren #seabert #agractie #supermarkt #albertheijn #jumbo #eiwit #EATLancet #Wiersma #Makreel #Visserij #JustEgg #Pasen #Chocolade #Chocola #Eieren
Studio Plantaardig
