Dinner is served. Typical of German food - not a lot of color.
But I’m happy. Rest of the family is not as enthusiastic
Pigs feet - Eisbein more or less - to go with the sauerkraut I made.
Low and slow for most of the day. Using the Taiwan Tatung rice cooker per my wife’s insistence (and free solar electricity instead of gas for the stove)
Das kurze Spänachmittagsschläfchen zu Ende. Ginnan & Kuwai schliefen mit. Kabu war wach.
#Abendessen Ur-ur-ur- #DtKüche #Berlinisch #Eisbein #Sauerkraut
Nachm Essen auf nach Bergedorf zur Podiumsduskussion der #StaatsoperHamburg "Muss denn in diesem Land immer alles politisch sein?“
#Eisbein ist überraschend lecker, vor allem, wenn dazu Erbspürree mit serviert wird.
Wenn ich #Flexitarier Fleisch esse, dann nicht die sonst so beliebten Schnellbratstücke, eher Geschmortes (Gulasch, Roulade) oder das, was gerne übrig bleibt: Hack, Leber, Sauerfleisch - oder sowas wie Eisbein.
#Eisbein (gepökelt. Unterschenkel 3 Stunden lang gekocht).
Dazu Sauerkraut nach Berliner Rezept.
Statt Erbsenpüree machte ich Kartoffel-Sellerie-Püree.
1,6kg Eisbein wurde zu zweit verzehrt.
L.E.C.K.E.R.🥳
DerAsket
Jeff Smith
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ClemensG
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shōchi @Fischkopp
MikeHuckebein ☮️
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