Bin noch immer angeschlagen, aber #DinnerToday: Erstaunlich sommerlich. 🙈 Große Schüssel, darin geschichtet Eisbergsalat, Tomaten & Mozzarella. Dann darauf Zitronensalz (Rezept im Blog), Pfeffer, Honig, Balsamico, Olivenöl. Dazu knusprig gebackenes Fladenbrot.

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#DinnerToday: Das Kind und ich sind heute zu zweit beim Abendessen. Da es Mittags was Warmes gab, haben wir überlegt - nur ne Stulle? Ne schnelle Suppe? Nee, Hummous zusammen mit Mama machen, dazu Gemüsesticks und Cracker war das Wunschessen. Das Kind hat nämlich seine Liebe zu Kichererbsen in allen möglichen Varianten entdeckt. Im Salat, Auflauf, Suppe, als Falaffel oder Creme zum Tunken. Große Kichererbsenbegeisterung eben. 😅 (Okay, bis auf das eine Mal letztens, als das gekaufte Hummous irgendwie wie... Mayo schmeckte?! Örgh.)
Ich mache mein Hummous übrigens ohne den leidlichen Kreuzkümmel, der hierzulande gerne in Mengen hinzugegeben wird. So habe ich es als Kind im Ruhrpott lieben gelernt, und in Kurdistan beigebracht bekommen. Ein Rezept für Hummous findet ihr über den Link in meiner Bio. 😋
Heißer Tipp: Mein Tahin war alle und ich habe mit Cashewmus substituiert. Ging tatsächlich sehr gut und war köstlich.

Euch gefällt mein Rezept? Freue mich über Boosts, da Mini-Instanz. Vielen Dank! 🥰

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#DinnerToday: Heute in der Herbstedition. Es verlangte mich nach geröstetem Ofengemüse (Süßkartoffel, Aubergine, Blumenkohl, bestrichen mit Öl mit Currypulver) dazu noch frischer Salat (Tomate, Gurke), Hühnchen, arabisches Fladenbrot und ein Schmand-Tahin-Dressing. Alles einwickeln. Also.. sort of Schawarma?

Und was lag bei euch auf dem Teller?

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