Restaurante vacío expone desperdicio de alimentos

La campaña que convirtió un restaurante ficticio en una plataforma real de impacto social.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

Lo que parecía la apertura de un nuevo restaurante de alta cocina en Lima terminó siendo, en realidad, una acción creativa diseñada para visibilizar una problemática urgente pero poco visible: el desperdicio innecesario de alimentos de calidad en el país, y la falta de recursos logísticos para trasladar alimentos de los mercados que no fueron vendidos hacia quienes más los necesitan.

En el Perú, más de 12 millones de toneladas de alimentos no logran comercializarse cada año. Para dimensionar esta cifra, equivale a 140 estadios nacionales llenos de comida que no llegan a millones de personas en situación de vulnerabilidad, pese a que muchos de estos alimentos son en buen estado y hay voluntad de donación.

En ese contexto, Sarah Laughton, Representante en Perú del Programa Mundial de Alimentos (PMA), señaló: “Una tragedia del desperdicio de alimentos es que tienden a ser alimentos frescos de alto valor nutritivo los que terminan siendo desperdiciados. Son los mismos alimentos que muchas familias necesitan y no se pueden permitir, por falta de recursos para comprarlos”. Sarah añadió, “El transporte es un gran cuello de botella. Necesitamos nuevas formas de involucrar a la sociedad y demostrar que actuar está al alcance de todos”. –sn–

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Alianza dona millones de alimentos en México

Alianza empresarial donó alimentos y redujo desperdicio en comunidades mexicanas.

Por Deyanira Vázquez | Reportera                                        

La alianza entre Kellogg’s y OXXO anunció una nueva fase de cooperación social en México. La iniciativa se desarrolló bajo el programa OrgullOXXOs de brindar Mejores Días contigo. La estrategia contó con el respaldo de la Red de Bancos de Alimentos de México (BAMX).

La colaboración se enfocó en atender la inseguridad alimentaria y el desperdicio de alimentos. Ambas empresas informaron acciones conjuntas con alcance nacional. El programa se ejecutó mediante una red logística coordinada.

Como parte de esta fase, se entregaron más de dos millones de porciones de alimento. El volumen equivalió a más de 56 mil kilogramos de productos. La distribución se realizó mediante más de 40 Bancos de Alimentos afiliados a BAMX.

Donación alimentaria nacional

La entrega de alimentos se efectuó en diversas entidades del país. Los productos llegaron a comunidades atendidas por la red de bancos. El esquema priorizó zonas con mayor necesidad alimentaria.

Desde 2024, la alianza acumuló resultados medibles en asistencia social. Las acciones beneficiaron a cerca de 187 mil 900 personas. La cobertura incluyó múltiples regiones del territorio nacional.

El total de alimentos donados superó tres millones de kilogramos. La estrategia permitió un aprovechamiento eficiente de excedentes. El modelo operó bajo lineamientos de rescate y redistribución. –sn–

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Costa Rica avanza en la medición de pérdidas de alimentos con apoyo de la FAO

Costa Rica avanza en la medición de pérdidas de alimentos con apoyo de la FAO
San José, 10 nov (elmundo.cr) – Costa Rica presentó los resultados de su prueba piloto de medición de pérdidas de alimentos, un paso clave en el com [...]

#Agricultura #CostaRica #DesperdicioDeAlimentos #FAO #ODS12 #PérdidaDeAlimentos #RedPDA #SEPSA #SeguridadAlimentaria #Sostenibilidad #ÍndiceDePérdidasAlimentarias

https://elmundo.cr/costa-rica/costa-rica-avanza-en-la-medicion-de-perdidas-de-alimentos-con-apoyo-de-la-fao/

El Día del Alto al #DesperdiciodeAlimentos es una #iniciativa que tiene como #objetivo educar sobre #prácticas sostenibles de #consumo. Además, busca involucrar a la #industria alimentaria en la #adopción de medidas para #mitigar este problema

https://mostosydestilados.cl/festeja-un-nuevo-dia-del-alto-al-desperdicio-de-alimentos/

Cada persona desperdicia 79 kilos de alimentos al año en el hogar

San José, 29 sep (elmundo.cr) – A nivel mundial, cada persona desperdicia un promedio de 79 kilos de alimentos al año en los hogares, según un informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). Las frutas, verduras, panes y lácteos son los alimentos que m [...]

#ColegioDeProfesionalesEnNutrición #ConservaciónDeAlimentos #CostaRica #DesperdicioDeAlimentos #MedioAmbiente #Nutrición

https://elmundo.cr/costa-rica/cada-persona-desperdicia-79-kilos-de-alimentos-al-ano-en-el-hogar/

Desperdicio de alimentos y hambruna de cientos de millones de personas, la cruel paradoja que señalan FAO y OCDE

Disminuir en un 4% las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con la agricultura y reducir el número de personas subalimentadas en 153 millones, podría lograrse con solo bajar a la mitad el desperdicio alimentario.
La entrada Desperdicio de alimentos y hambruna de cientos d [...]

#DesperdicioDeAlimentos #FAO #Hambrunas #Mundo #OCDE #ÚltimaHora

https://semanariouniversidad.com/mundo/desperdicio-de-alimentos-y-hambruna-de-cientos-de-millones-de-personas-la-cruel-paradoja-que-senalan-fao-y-ocde/

¡Detengamos el #DesperdicioDeAlimentos!

El @Food_EU cuenta con un centro de prevención del desperdicio y la pérdida de alimentos, hecho para todos los que se dedican a prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos:
https://ec.europa.eu/food/safety/food_waste/eu-food-loss-waste-prevention-hub/

#FLWDay #FoodWasteEU #EUFarm2Fork
RT @Food_EU: @EU_Commission Let's stop #FoodWaste in the EU!

Joins our food waste and loss preventio…

🐦🔗: https://nitter.eu/UEGuatemala/status/1575529564050231299