Uge 23 fra #DenLilleMark. Jeg har aldrig før smagt eller lavet mad med majroe, så idag fik vi salat. Vi skal også have grønt og nudler, karamelliserede gulerødder og persillepesto.
#watercolor #akvarel

Uge 22 fra #DenLilleMark og sjældent har jeg været så imponeret af et salathoved. Tænker salaten skal blive til salat med salat, og så har spinat og et par gulerødder fundet vej til en tærte. Denne gang har jeg tænkt mig et par af kartoflerne skal ende på rugbrød, og så kunne radiserne blive til rygeostsalat.
#watercolor #akvarel

Endelig onsdag med grønt fra #DenLilleMark igen. Kørvel, rabarber, kartofler, rucola, radiser og friske hvidløg. Har planer om frikadeller og kartoffelsalat og crumble, drømmer lidt om pizza, så mon ikke det hele pludseligt er væk?
#watercolor #akvarel

#DenLilleMark er en helt ny ting i mit liv. Efter heldigt at se opslag fra @[email protected] meldte jeg mig til, og sjældent har jeg i den grad glædet mig til onsdag. Onsdag kom, med regnvejr, og skuret var hyggeligt selv i regn. Jeg mødte en anden ude i samme ærinde som mig og vekslede et par ord.
Ugens grønt er blevet brugt til kartoffelsalat, grønt i en tomatsalat og rabarberkompot.
Glæder mig allerede til næste uge.
#watercolor #akvarel

Sikke en skøn dag at være bonde. Solen skinner og vi har verdens bedste grund til at være udenfor, høst til alle vores søde andelshavere i København.

Ugens pose byder på sæsonens første rosenkål. En rigtig vintergrøntsag det smager skønt hvis ellers den ikke koges til smat. Fx stegt på panden med lidt soja og sirup og ristede mandler. Vi lader de små rosenkål sidde på stokken når vi leverer, da vi syntes det er fedt at at forstå hvordan planten rent faktisk ser ud. Og så kan stænglen faktisk også spises hvis man lige tager det yderste lag af.

Vi har været på en masse skønne gårdbesøg på det sidste. Tak til alle jer søde kollegaer der har haft tid og lyst til at vise jeres sted frem. På Brinkholm fik vi nye perspektiver på dyrkningssystemer og fik lyst til at kaste os ud i endnu flere græskarsorter. På den lille mark fik vi inspiration til nye måder at formidle og en masse praktiske tips og ideer til nye sorter at prøve af. På Alnarp Agroecology farm blev vi blæst bagover af deres sociale engagement, og af hvordan de formår at have så mange frivillige hænder med i marken. Hurra for at være en del af en bevægelse med så mange kloge og inspirerende mennesker som gladeligt deler ud af erfaring og visdom.

Vi har også haft tid til at evaluere lidt på denne sæsons produktion. Det er jordnære spørgsmål som, effekten af øget planteafstand i hvidløgen eller gødning i løbet af sæsonen for at modvirke meldug i bladbeden der diskuteres. Vi tager os altid god tid til den praktiske evaluering, så vi allesammen kan blive lidt bedre til at dyrke i fremtiden.
#regenerativ #alnarpagroecologyfarm #brinkholm #denlillemark #agroecology #communitysupportedagriculture #csa

I dag var holdet på tur til "Den lille mark", en mark lidt uden for Odense, drevet af fantastiske Moanna. Moanna var en del af det aller første hold på den regenerative jordbrugsskole og startede herefter sit eget projekt på jord lejet af Odense Kommune. Ligesom os driver hun CSA og laver derudover en masse sejt formidlingsarbejde. Så spændende at høre hendes tanker og erfaringer. Tak fordi vi måtte komme forbi 💚
#csa #communitysupportedagriculture #denlillemark #regenerativtjordbrug