Die Lippische Palme in ihrer schönsten Form
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Ein #Lebewesen leidet, während man es „#Delikatesse“ nennt. Hummer und Krabben lebendig zu kochen ist grausam, herzlos und unnötig. #Luxus darf niemals über #Mitgefühl stehen – #Tiere sind keine #Ware, sondern fühlende #Wesen! 🦞❌
Foie Gras ohne Stopfmast - das Ende der Gänsestopfleber?
In Frankreich ist sie eine Delikatesse - die Foie Gras. Mit Tierwohl hat die Gänsestopfleber aber nicht viel zu tun. Forschende haben nun eine Methode ohne Zwangsfütterung entwickelt. Kann sie sich durchsetzen? Von S. Schnabel.
Kennt ihr #Catalogna, dieses schmackhafte, leicht bittere Zichoriengewächs? Es gibt sie in verschiedenen Zuchtrichtungen, manche sehen eher aus wie Löwenzahn, andere bilden fleischige Blütentriebe und werden nicht zu unrecht auch Vulkanspargel genannt. In #Italien gehört Catalogna fest zum Speiseplan, bei uns ist sie eine noch recht wenig bekannte #Delikatesse, die entdeckt werden will! Abhängig von Standort und Sorte empfehlen wir die Aussaat zwischen April und Juli.
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