(Buttered) Brass Tacks:
Nobody's Taking Your Pizza
Ordering a Coke: normal.
Ordering butter instead of potatoes: justify yourself, deal with cholesterol questions, and have the emergency number for the cardiological ambulance ready.
How watered-down dietary guidelines became societal consensus.
Butter bei die Fische:
Niemand will Dir Deine Pizza nehmen
Cola bestellen: normal.
Butter statt Kartoffel bestellen: Rechtfertigungsdruck, Cholesterin-Schock, Notrufnummer für die kardiologische Ambulanz bereithalten.
Wie die Weichspülung der Ernährungsrichtlinien zum gesellschaftlichen Konsens wurde.
https://butterbei.de/de/posts/niemand-will-dir-deine-pizza-nehmen/
(Buttered) Brass Tacks:
What Does the DGE Recommend? Chapter 2
The german nutritional guidelines are said to be based on solid science. They are: Solid mathematics! But are they also based on solid nutritional science?
https://butterbei.de/en/posts/what-does-the-dge-recommend-chapter-2/
Butter bei die Fische:
Wozu rät die DGE? Kapitel 2
Wir schauen auf die die wissenschaftlichen Grundlagen, auf denen die DGE Ernährungsempfehlungen basieren. Für mich sieht das zwar nach solider Mathematik aus, aber wenig bis gar nicht nach solider Ernährungswissenschaft oder Biochemie.
Der #Fleischkonsum in DE steigt nun schon das dritte Jahr in Folge, nachdem er vorher immer weiter zurückgegangen war. Was ist bloß los(t) mit den Menschen? #Klima? #Ethik? Fuck Greta, vote #AfD 😞
2022: 52.8
2023: 52.9
2024: 53.5
2025: 54.9
1 kg/Woche! Dreimal so viel wie die #DeutscheGesellschaftFürErnährung #DGE als #Maximum empfiehlt.
In IN sind's nur ca. 5 kg/a, ein Zehntel!
(Buttered) Brass Tacks:
The german nutritional guidelines prioritize "Business as usual" way higher than "health". In fact, I'd argue that they don't prioritize health at all, by carefully controlling which factors matter - and how much - when creating the guidelines.
https://butterbei.de/en/posts/what-does-the-dge-recommend-chapter-1/
Butter bei die Fische:
Wozu rät die DGE? Kapitel 1
Eine Abhandlung über die Priorisierungen, die vorgenommen wurden als die aktuellen Ernährungsrichtlinien aufgestellt wurden. Unnötig zu sagen: Es sind Prioritäten, die ich - insbesondere in ihrer aktuellen Ausprägung - nicht teile: "Gesundheit" ist _kein_ wichtiger Aspekt. "Business as usual" dagegen... 😠
Butter bei die Fische:
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine komplett andere Ernährung, als ich sie (erfolgreich und gesund) praktiziere. Und obwohl ich die DGE-Empfehlungen gern mit “was ich nicht machen sollte” umschreibe, denke ich dass wir nicht im Widerspruch stehen
Warum kommen mir die Ernährungswissenschaften so vor, als würden alle krampfhaft versuchen zu erklären, dass Regenschirme, die geöffnet werden, Regen verursachen? Oder noch anders: Sie verursachen, dass Autoscheibenwischer angehen, sobald sie aufgespannt werden.
Wenn wir nur alle weniger Regenschirme hätten,
* würden Scheibenwischer nicht abnutzen
* hätten Autofahrys klare Sicht
* blieben Radfahrys trocken.
Die Werbung normalisiert also deutlich einen fleischlastigen und ungesunden Lebensmittelkonsum.
Kein Wunder, daß viele eine fleischlastige Ernährung als normal empfinden, wenn ihnen das wöchentlich (oder per App) mit Rabatten unter die Nase gehalten wird.
Vielleicht sollte der Lebensmittelhandel verpflichtet werden, mind. die Empfehlungen der #DGE leicht verständlich wiederzugeben.
¹ Seiten mit viel "Non-Food" habe ich ausgelassen
² Funfact, #vegan: 1x Fleischersatz, 1x Joghurtersatz
4/4
Butter bei die Fische
Olaf Kock
Lieber ein richtiges Klapprad
Sepia Fan