Vignarola Day

La Giornata della Vignarola è un piccolo gioiello della tradizione gastronomica italiana che celebra uno dei piatti più iconici della cucina laziale: la vignarola. Un tripudio di primavera nel piatto, fatto di carciofi, fave, piselli e lattuga, che racconta la semplicità e la bontà della cucina contadina romana.

Una giornata perfetta per riscoprire sapori autentici, stagionali e profondamente legati alla terra, proprio come raccontato nel nostro precedente approfondimento dedicato alla festa

https://perfettamentechic.com/2025/04/09/giornata-nazionale-della-vignarola🥘/

Un’occasione golosa e colorata per celebrare la primavera… un boccone alla volta 🌱✨

Carbonara Day: replay

Oggi l’Italia intera sembra fermarsi davanti a una padella: è il Carbonara Day, la celebrazione internazionale dedicata a uno dei piatti più iconici e amati della cucina romana (e non solo).

Ogni anno il 6 aprile, social, cucine e ristoranti si riempiono di versioni più o meno “ortodosse” della carbonara, tra guanciale, uova, pecorino e immancabili dibattiti su cosa sia davvero “la ricetta perfetta”. Un piatto semplice solo in apparenza, diventato negli anni un simbolo globale del gusto italiano.

E proprio oggi, per entrare nel mood della giornata, non può mancare un tuffo nella nostra ricetta e nella sua storia: se te lo sei perso, puoi recuperare l’articolo completo qui ⇓

https://perfettamentechic.com/2025/04/06/carbonara-day/

Tra tradizione, leggenda e qualche sana disputa culinaria, la carbonara resta sempre lei: irresistibile, iconica e assolutamente protagonista.

E tu? Sei team guanciale croccante o team carbonara da manuale della nonna rivisitata? 😄

Oggi si celebra il piatto più amato (e discusso!) della cucina italiana 🍝✨
Carbonara Day: tra tradizione, gusto e passione irresistibile!

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http://perfettamentechic.com/2026/04/06/carbonara-day-replay/

🥖✨ Il 1° aprile non è solo scherzi… è anche la giornata del pane più “vivo” che esista!
Scopri il fascino del Sourdough Bread Day tra storia, curiosità e profumo di tradizione 👉 nuovo articolo su Perfettamente Chic!

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Oggi, dopo mesi di #cinese, si torna alle origini.

Il ragù da me si fa a litri/kg. Si cucina per 3 ore e si usa macinato di maiale e vaccina + tutti gli scarti di carne immaginabili. La ricetta è talmente semplice che non sto a ripeterla.

#Pappardelle al #ragù incoming.

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🌿 Teneri, gustosi e amatissimi in cucina: il 16 marzo celebriamo la Giornata dei Cuori di Carciofo! Scopri storia, curiosità e ricette dedicate alla parte più preziosa di questo straordinario ortaggio.

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http://perfettamentechic.com/2026/03/16/giornata-dei-cuori-di-carciofo/