🤩 Держите к вечеру новое видео с канала Макса Миллера про гастрономические странности эпичного инженера, физика и изобретателя Николы Теслы.

Через его меню становится понятно, что великий технарь был человеком с тяжелой формой обсессивно-компульсивного расстройства.

В ранние годы Тесла был заядлым мясоедом, предпочитая стейки и баранину в элитных ресторанах, где всегда ужинал в строгом одиночестве и мог контролировать приготовление еды.

Его ритуал подготовки к трапезе включал использование ровно 24 салфеток для фанатичной протирки приборов и посуды, ведь скорее всего ученый панически боялся микробов, а также испытывал иррациональный страх перед жемчугом и любыми ровными круглыми поверхностями.

Со временем он радикально изменил рацион, став вегетарианцем, который практически жил на молоке и лишь вдыхал аромат кофе, отказываясь его пить.

В самом видео представлен рецепт одного из любимых блюд Теслы, — жареной утки, приготовленной по методу конца XIX века.

Птицу натирают маслом со специями, обваливают в муке и шпигуют яблоками, но главной особенностью является подушка из 20–30 стеблей сельдерея, под которыми утка томится ровно 1 час 15 минут при 205 градусах.

Больше — в полном выпуске (доступны субтитры на русском и украинском).

@yigal_levin

Под такой пост лучше работают теги на стыке истории, еды и науки:

#NikolaTesla #Tesla
#TastingHistory #MaxMiller
#History #HistoryNerd
#FoodHistory #HistoricalCooking
#VictorianEra #19thCentury
#WeirdHistory #HistoryFacts
#ScienceHistory #Inventors
#Genius #Engineering
#OldRecipes #CookingHistory
#FoodCulture #Gastronomy
#YouTubeHistory #EducationalContent

Malinda Russell Cookbook: The Essential Guide to Historic African American Recipes

Discover Malinda Russell, the first African American cookbook author! 👩🏾‍🍳 Explore her historic "A Domestic Cookbook" and recreate vintage recipes like ginger cakes and sweet potato pudding. A true culinary pioneer whose legacy shaped American food history. #MalindaRussell #HistoricCookbook #AfricanAmericanFood #VintageRecipes #CookingHistory

https://dishes-recipes.com/blog/malinda-russell-cookbook-first-african-american-author/

The recipe sources I used for the Hittite Hot Pot recipe #CookingHistory #recipe

the-world-that-was.blogspot.co…
- YouTube

a. I'b frai Sohla's Ancient Recipes videos are back. I can't follow History Channel's YT account because 99% of their stuff is "Ancient Aliens" type crap
b. I love the new format with an interview with an expert on the peoples/times whose recipes are being recreated.
c. I really want to try this cornbread recipe.

#history #cooking #AncientRecipes #ushistory #bread #CookingHistory
How the Oneida People (and their Cornbread) Saved the US Revolution | Ancient Recipes with Sohla