Receta de hoy: Cebolla caramelizadas con caldo de carne, queso gratinado y pan tostado (Sopa de cebolla francesa clásica)

Receta de hoy: Sopa de Cebolla Francesa Clásica

¡Perfecta para un día frío de invierno! Esta sopa de cebolla caramelizada con caldo de carne, pan tostado y queso gratinado es un clásico francés reconfortante, lleno de sabor dulce y umami. Es sencilla pero requiere paciencia para caramelizar bien las cebollas. Rinde para 4 personas.

Ingredientes

• 1 kg de cebollas (mejor dulces o amarillas)
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar (opcional, para ayudar a caramelizar)
• 150 ml de vino blanco seco (opcional, pero recomendado)
• 1,5 litros de caldo de carne (casero o de buena calidad)
• 1 ramita de tomillo fresco (o 1 cucharadita seca)
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 baguette o pan de barra
• 200-250 g de queso Gruyère, Comté o Emmental rallado (o mezcla)

Pasos

Consejos

• La clave está en la caramelización lenta: no apresures, es lo que da el sabor dulce profundo.
• Si no tienes cuencos aptos para horno, gratina el pan con queso por separado y colócalo encima al servir.
• Acompaña con una ensalada verde o vino tinto ligero.

¡Disfruta esta delicia calentita! 🥖🧀

#cocinaFrancesa #dailyprompt #Quesos #sopas

¡Aprende a preparar el clásico postre francés, crème brûlée! 🇫🇷🍮 Sorprende a tus invitados con esta deliciosa y elegante receta.

https://comerbeber.com/receta/creme-brulee

#CocinaFrancesa #CrèmeBrûlée #ComerBeber 👍➕👣