Initiative : Un magasin de vente directe dans un campus
Volailles de chair : sur quels postes gagner en productivité ?
« Avoir un débit de boissons, une bonne façon de se diversifier »
#Doubs #Besançon
#Consommation #épicerie #CircuitsCourts #bio
Dans les rayons de la petite épicerie, une cliente promène son panier en osier. Une salade, un artichaut, pommes de terre et œufs, elle fait ses courses à Tarrabio, un petit magasin du centre-ville de Besançon, en circuit court, toute l'année : "j'aime bien venir ici, on trouve un peu de tout, et ça fait travailler un producteur", sourit-elle. Pourtant, l'épicerie peine à se maintenir à flot.
Alors que l'inflation devrait faire son retour en 2026, la concurrence est rude pour les petits commerçants. À Besançon (Doubs), certains magasins en circuits courts se battent pour rester à l'équilibre.
« Sur les marchés gourmands, les clients veulent manger bien et vite »
Du champ à la table
La France Agricole | Suivez toute l'actualité de l'agriculture [Unofficial]
Gen_G ⏚