Agi: Dal Poke al Burrito, la mappa dei nuovi gusti dei romani

AGI - Il "trapizzino" e il Poke all'Esquilino. Supplì e margherita in centro storico e nell'estrema periferia. Lo smash burger al Nomentano. È la mappa dei vecchi e nuovi gusti alimentari dei romani, o almeno di quelli che non amano cucinare a casa, disegnata da Deliveroo. La pizza mantiene saldamente il primo posto, con la Margherita che risulta l'ordine più frequente in varie zone della città. Tuttavia, nonostante le preferenze complessive siano per i grandi classici, sono le cucine internazionali a segnare il passo in termini di crescita. Tra le novità più interessanti, la cucina messicana, che ha registrato nell'ultimo anno una crescita esplosiva. Burrito e quesadilla, infatti, sono i piatti che più di altri stanno conquistando i cuori e i palati nella Capitale, con un incremento significativo rispetto al 2024. Anche la cucina cinese e greca hanno visto un aumento considerevole.
I piatti più ordinati
I piatti più ordinati in queste categorie includono i ravioli alla griglia, gli involtini primavera e la pita greca, che sono sempre più richiesti in tutta la città. Andrea Zocchi, managing director di Deliveroo in Italia spiega che "Roma dal punto di vista gastronomico e della ristorazione ha delle unicità difficili da ritrovare: un grande attaccamento ai sapori tradizionali, unito a una tendenza naturale verso le cucine internazionali". Nel dettaglio, la mappa dei 'sapori' della Capitale vede all'Esquilino, quartiere multietnico per eccellenza, dominare il Trapizzino seguito dal Poke e dal Supplì.
La mappa dei sapori quartiere per quartiere
Al Centro il podio vede Margherita al primo posto e ancora Poke e Supplì. Il Nomentano è il regno dello smash burger. Il Poke è primo nelle preferenze dei romani dell'Eur che non disdegnano nemmeno la Margherita, al secondo posto, e il classico hamburger. Il Flaminio premia la pizza e il classico panino componibile, ma si stanno affermando anche Ravioli alla griglia. Ci si sposta nella periferia est di Roma, a Tor Bella Monaca dove il podio è più italiano che mai: i tradizionali Supplì sono seguiti da due gusti di pizza: Margherita e Diavola. Più internazionale Ostiense dove alla Margherita segue il Poke e la Pita greca. Il Messico ha invece conquistato Trastevere con Burrito e Quesadilla che seguono a ruota l'immarcescibile Margherita, ancora al primo posto.

From Poke to Burrito, the map of Rome’s new tastes.

Deliveroo’s map reveals the tastes of Romans, both old and new, or at least those who don’t like to cook at home. Pizza remains in the lead, with the Margherita being the most frequent order in various parts of the city. However, despite overall preferences for classic dishes, international cuisines are gaining ground. Mexican food, in particular, has seen explosive growth in the last year. Burritos and quesadillas are winning over hearts and palates in the capital, with a significant increase compared to 2024. Chinese and Greek cuisine have also seen a considerable rise.

Most Ordered Dishes
The most ordered dishes in these categories include grilled ravioli, spring rolls, and Greek pita, which are increasingly in demand throughout the city. Andrea Zocchi, managing director of Deliveroo in Italy, explains that “Rome, from a gastronomic and catering point of view, has unique qualities difficult to find: a strong attachment to traditional flavors, combined with a natural trend towards international cuisines.”

Neighborhood Taste Map
At the Centro, the top three consists of Margherita in first place, followed by Poke and Supplì. The Nomentano is the domain of the smash burger. Poke is first in the preferences of the Romans in Eur, who also don’t shy away from the Margherita (in second place) and the classic hamburger. The Flaminio rewards pizza and the classic customizable sandwich, but grilled ravioli are also gaining traction. Moving to the eastern outskirts of Rome, in Tor Bella Monaca, the top three is more Italian than ever: traditional Supplì are followed by two pizza flavors: Margherita and Diavola. Ostiense is more international where the Margherita is followed by Poke and Greek pita. Mexico has conquered Trastevere with Burrito and Quesadilla, which follow closely behind the enduring Margherita, still in first place.

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https://www.agi.it/cronaca/news/2026-03-18/piatti-preferiti-roma-36158440/

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