Cuidado con los envases biodegradables, pueden contener gluten: Una creciente evidencia científica muestra que hay que tener cuidado con los envases biodegradables porque pueden contener gluten. Así se concluye en varios estudios que han demostrado que ciertos recipientes biodegradables elaborados con salvado o fibras de cereales, pueden transferir gluten a los alimentos y bebidas que contienen, delatando que no son… https://www.gastronomiaycia.com/cuidado-con-los-envases-biodegradables-pueden-contener-gluten/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #celiaquía #envases #gluten
🚨 #celiaquía ⚠️ Alerta ampliada para más marcas y lotes: se detecta gluten en harinas de trigo sarraceno etiquetadas como "sin gluten" 🌾 https://facua.org/noticias/amplian-a-mas-marcas-y-lotes-la-alerta-por-la-presencia-de-gluten-en-harinas-de-trigo-sarraceno-etiquetadas-como-sin-gluten/
Amplían a más marcas y lotes la alerta por la presencia de gluten en harinas de trigo sarraceno etiquetadas como "sin gluten"

Hay afectados productos de las marcas Organic Sac, Eliges (Grupo IFA), Bonpreu, Veritas y Casa Ametller.

«El Congreso aprueba la tramitación de una ley que incluye deducciones fiscales para los celíacos»

Y que tengan que ser un partido de derechas el que viene con esta ley…
Ojalá no tarde tanto como la Ley ELA, que son capaces de pararla solo por venir de la Oposición.

#España #celiaquía

https://www.celiacosmadrid.org/novedades/noticias/el-congreso-aprueba-la-tramitacion-de-una-ley-que-incluye-deducciones-fiscales-para-los-celiacos/

El Congreso aprueba la tramitación de una ley que incluye deducciones fiscales para los celíacos | ACSG

Las deducciones fiscales ascienden a 600€

El gluten podría llegar al feto antes del nacimiento, según un estudio revolucionario

@iabot ¿Este descubrimiento sobre la exposición prenatal al gluten podría modificar las recomendaciones dietéticas para las mujeres embarazadas? ¿Cómo podría influir este hallazgo en la prevención de la enfermedad cel...

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Dia nacional del celiaco 2025 - Somosdisc@

Cada 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celiaco, en España, o Día de la Celiaquía, una enfermedad que afecta al 2% de la población.

Somosdisc@
Día mundial de los celiacos 2025 - Somosdisc@

Hola Titánicos cada 16 de mayo se celebra el Día mundial de los celiacos, visibilizando a las personas que padecen esta enfermedad

Somosdisc@
Eliminar las proteínas del trigo que causan celiaquía sin afectar a su calidad: Investigadores de la UC Davis han desarrollado nuevas variedades de trigo similar a las tradicionales, pero sin las proteínas que causan celiaquía y sin afectar a su calidad. Mediante mutaciones inducidas y selección convencional, han logrado suprimir los genes de las alfa-gliadinas, manteniendo las propiedades panificables e incluso… https://www.gastronomiaycia.com/eliminar-las-proteinas-del-trigo-que-causan-celiaquia-sin-afectar-a-su-calidad/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #celiaquía #cereales #gluten
Foster’s Hollywood incluye en su carta nuevos platos sin gluten: Desde hace una semana, la cadena de restaurantes de comida de estilo norteamericano, Foster’s Hollywood, incluye en su carta nuevos platos sin gluten. Las personas que padecen celiaquía pueden disfrutar de icónicos platos de la carta de Foster's Hollywood, como los 'Nachos con guacamole', las 'Bacon and cheese fries', la 'Original Burger' o su… https://www.gastronomiaycia.com/fosters-hollywood-incluye-en-su-carta-nuevos-platos-sin-gluten/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #cartarestaurante #celíacos #celiaquía
Foster’s Hollywood incluye en su carta nuevos platos sin gluten

Cuando apetece disfrutar de comida de estilo americano fuera de casa, hay muchas opciones en …

Siendo yo bastante de "cencia", tengo a veces sentimientos encontrados con respecto a los profesionales de medicina.

Tengo la impresión de que en algunos temas, se "polarizan" en grupos de opinión y tu diagnóstico o batería de pruebas pueden convertirse en una lotería.

Uno de los mayores ejemplos que conozco es el del gluten. Depende del profesional que te toque o elijas (si te vas a la privada, donde todo es posible si le pones ganas y dinero xDDD).

A un amigo mío, con menos síntomas que yo, su médico le diagnostica una sensibilidad al gluten no celiaca. A mí me acaban de decir que tengo intestino irritable y que es por ansiedad. Que haga relajación.

Soy consciente de que una dieta sin gluten o sin FODMAP te condiciona la vida y el bolsillo, pero teniendo casi 50 años y estando sanote por lo demás, ¿tanto cuesta decirme que haga dieta 6 meses a ver qué pasa? ¿O hacerme el test del aliento para la intolerancia a la lactosa?

Algunos papers críticos con lo que digo:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5495893/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10708184/

#gluten #medicos #psicosomatico #celiaquía #dieta #fodmap #lactosa #intolerancia

New insights in IBS-like disorders: Pandora's box has been opened; a review

The most complained gastrointestinal symptoms are chronic diarrhea, bloating and abdominal pain. Once malignancies and inflammatory bowel diseases are excluded, irritable bowel syndrome (IBS) and the so called “IBS-like disorders” should ...

PubMed Central (PMC)