Türchen -14 des #39c3-Kalenders: Geschichte
Moor galt früher als Unland, es wurde gezielt vernichtet. Doch wovon lebte man auf einem toten Moor? Schon seit dem 14. Jhd. wird der erstaunlich anspruchslose #Buchweizen angebaut. Lange Zeit in der Asche von verbranntem Torf, bis im 19 Jahrhundert die Düngung angeordnet wurde.
Als die Kartoffel Deutschland eroberte, verdrängte sie den Buchweizen von den meisten Feldern. Sie wurde das neue Arme-Leute-Essen.

https://e-docs.geo-leo.de/server/api/core/bitstreams/418fa2dd-bce3-46d6-9d97-99e9cd77ccfa/content

CN Food

Heute nochmal testgebacken, testaufgeknuspert, damit zufrieden und dann hoffentlich demnächst im Blog: Hafer-Buchweizen-Brot. Ist eher zufällig glutenfrei, schöne Krume, lässt sich nice in Scheiben schneiden und auch auftoasten. Erstaunlich gut. Nur die Optik halt...

#food #Brot #Brotbacken #frischGebacken #BakingBread #Bread #Kastenbrot #Buchweizen #Hafer #Hafermehl #glutenfrei #vegan #glutenfree #kochen #backen

Schon gewusst? Eine besonders erlesene Getreideart ist der #Buchweizen.

Danke an @RAlpenstern für den Gedankenblitz 😁
https://troet.cafe/@RAlpenstern/115291648708987130

#Wortfindung

«Alle Produkte sind im Preis gestiegen: Der Staatliche Statistikdienst hat aufgezeigt, wie die Preise im vergangenen Jahr gestiegen sind»

https://ukraine-nachrichten.de/alle-produkte-sind-preis-gestiegen-staatliche-statistikdienst-aufgezeigt-wie-preise-vergangenen-jahr-gestiegen-sind_26167?mtm_source=mastodon&mtm_medium=social&mtm_campaign=ma

#Ukraine #Buchweizen #Dienstleistungen #Gemüse #Inflation #Lebensmittelpreise #Nationalbank #Obst #Sonnenblumenöl #Äpfel

Eine dauerhafte Spinat-Pflanze, die ich sehr empfehlen kann, ist die Buchweizenart Fagopyrum cymosum.

Sie gedeiht bei mir schon seit mehreren Jahren an dem recht schattigen Platz unter dem alten Mirabellenbaum.

Da sie sich recht stark ausbreiten kann, hier mit Rhizomsperre.

Ich mag den Geschmack der mit Knoblauch in Öl gebratenen und gesalzenen Blätter sehr, er ist dem von klassischem Spinat sehr ähnlich, etwas nussiger.

#Baumspinat #essbareStaude #Waldgarten #Garten #Buchweizen #vegan

«Von 10 bis 270%: Wie sich die wichtigsten Produkte in der Ukraine im letzten Jahr verteuert haben»

https://ukraine-nachrichten.de/10-270-prozent-wie-sich-wichtigsten-produkte-ukraine-letzten-jahr-verteuert-haben_25733?mtm_source=mastodon&mtm_medium=social&mtm_campaign=ma

#Ukraine #Buchweizen #Gemüse #Inflation #Nationalbank #Nbu #Obst #Prognose #Sonnenblumenöl #Zucker #Äpfel