#Biskuit obstboden
150 g Mehl
140 g Zucker
zwei Teelöffel Backpulver
3 Eier Größe M
ein Päckchen vanillezucker
eine Prise Salz
Den Backofen auf 180° Ober und unterhitze vorheizen.
Die Eier zunächst zwei bis drei Minuten auf Stufe 4 cremig schlagen, ist die Masse heller wird.
Dann den Zucker, die Prise Salz und den vanillezucker langsam zu den Eiern rieseln lassen und 2 Minuten weiter rühren.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und dann nach und nach unter die Eier - Zuckermasse heben.
Nicht rühren!
Dazu entweder einen schneebesen benutzen oder einen Kuchenschaber.
Dadurch sorgst du dafür,
Dass die untergeschlagene Luft auch im Teig bleibt.
Den Teig direkt in eine Form geben.
Eine obstbodenform nur am Boden einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen.
Noch warm aus der Form lösen













