Neue Biersorten durch Hydrid-Hefen. Kreuzungen aus wilder Hefe und Brauhefe erweitern die Aromenvielfalt der Lagerbiere.
#Bier #Lagerbier #Bierhefe #Brauhefe #Biersorte #Bieraromahttps://www.scinexx.de/news/biowissen/neue-biersorten-durch-hydrid-hefen/
Neue Biersorten durch Hydrid-Hefen
Die Mischung macht´s: Neu gezüchtete Hefearten könnten den Geschmack von Lagerbieren verändern und komplexere Bieraromen hervorbringen. Die dafür
Designt, verändert und vollkommen neu zusammengesetzt: Das Erbgut eines neuen Hefestamms ist zu mehr als der Hälfte im Labor geschaffen. Bald soll das ganze Genom künstlich sein.
#Hefe #Genom #Synthetisch #Biologie #Chromosom #Neochromosom #TRNA #Erbgut #Bierhefe #Saccharomyces #CerevisiaeHefe mit zur Hälfte künstlichem Erbgut
Hefe mit zur Hälfte künstlichem Erbgut
Designt, verändert und vollkommen neu zusammengesetzt: Das Erbgut eines neuen Hefestamms ist zu mehr als der Hälfte im Labor geschaffen. Bald soll das ganze Genom künstlich sein.
Lager-
#Bier ist ja nicht so meins, aber dennoch interessant: War das
#Hofbräuhaus die Wiege der
#Lagerbier|e?
Entscheidende Kreuzung von
#Bierhefe|n könnte 1602 im herzoglichen Brauhaus erfolgt sein.
https://www.scinexx.de/news/biowissen/war-das-hofbraeuhaus-die-wiege-der-lagerbiere/
War das Hofbräuhaus die Wiege der Lagerbiere?
Folgenreiche Begegnung: Die Wiege der untergärigen Biere könnte im berühmten Münchener Hofbräuhaus gestanden haben. Denn im Jahr 1602 kamen dort
War das Hofbräuhaus die Wiege der Lagerbiere? Entscheidende Kreuzung von Bierhefen könnte 1602 im herzoglichen Brauhaus erfolgt sein.
#Bier #Lagerbier #Bierhefe #Hofbraeuhaus #Brauen #Bierbrauenhttps://www.scinexx.de/news/biowissen/war-das-hofbraeuhaus-die-wiege-der-lagerbiere/War das Hofbräuhaus die Wiege der Lagerbiere?
Folgenreiche Begegnung: Die Wiege der untergärigen Biere könnte im berühmten Münchener Hofbräuhaus gestanden haben. Denn im Jahr 1602 kamen dort
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