Durst? Bei mir ist ein weiteres Limonadenrezept eingezogen. Diesmal ganz ohne Auspressen oder Sirupkochen. Einfach schneiden, zerquetschen und schütteln: Lemon Shake Up.

https://www.magischer-kessel.de/2025/07/super-erfrischend-lemon-shake-up-rezept-fuer-einfache-selbstgemachte-zitronenlimo/

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Abendessen gestern: Vegane Burger, von der gleichen Marke wie das Steak letztens, aber diesmal in leckerer. Diese Teilchen von The Green Mountain
werden mir also in Zukunft gerne nochmal in den Einkaufskorb fallen. Und ja Käse und Quark in nicht-vegan. Wir nehmen's nicht so streng und fressen querbeet. (Werbung, da Namensnennung. Selbstgekauft.)

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Och Leute, trinkt doch mal was!
Vielleicht fällt euch das mit schnell gemachtem Limetten-Limonadensirup leichter? Super einfach selbstgemacht (2 Zutaten, ey. Das schafft ihr! Ohne Kochen!), super erfrischend mit stillem Wasser oder Sprudel.

Das Rezept ist sehr stark inspiriert vom vietnamesischen Original Đá Chanh und ein wundervoller Sommerdrink, perfekt auch als Begleitung für selsbtgemachte Sommerrollen mit Erdnussdip (Rezepte findet ihr im Artikel verlinkt).

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Bildungsauftrag für heute erledigt: Dem Kind gezeigt, was eine Panierstraße ist und wie sie funktioniert. 😋

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Dinner today: Tabouleh (arabischer Couscous-Salat mit Petersilie, Pfefferminze, Zwiebeln, Tomaten, Gurke) und Hühnchen. Dazu süßer, heißer Minztee aus frischen Pfefferminzstängeln.

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Kam gestern im TV irgendwas zu Scottish Oat Cakes? Habe seit gestern massiv Zugriffe auf mein Rezept hierfür und wunder mich.
Anyway - macht die doch auch mal: vegan, lecker, simple Zutaten, zufällig glutenfrei.

https://www.magischer-kessel.de/2023/03/oat-cakes-cracker-aus-reinem-hafer/

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Blick auf meinen Teller beim Abendessen. Der Eintopf tat so gut heute. Arabischer Lammeintopf mit Kartoffeln und Bohnen.
Zum Rezept geht es hier entlang:
https://www.magischer-kessel.de/2009/08/arabischer-lammeintopf-mit-grunen-bohnen-seelennahrung/

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Unter diesem Käsepanzer versteckte sich wieder deutsch-koreanische Fusionküche in Form von Tteokbokki - Gochujang-Sauce mit Pak Choi, Reiskuchen (das sind die chewy länglichen Dinger) und schwäbischen Maultäschle. Auf dem Teller getoppt mit Frühlingszwiebeln, Sesam und geröstetem Sesamöl. So gut!

Momentan eines unserer Lieblingsfamilienessen. (Kinderfreundliche Variante mit Tomatenmark und nur wenig Gochujang - Kind bekam zudem Joghurt mit auf den Teller, um Schärfe noch weiter zu regulieren.)

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Als Kindergeburtstagsnachfeierkuchen durfte heute Limonadenkuchen her halten. (Rezept ⬇) Blechkuchen, gebacken mit Kirschlimo im Teig (deswegen die graue Farbe 😬), Orangenlimo kommt geschmacklich echt besser raus. Künstliches Kirscharoma scheint nicht backstabil zu sein. 😅
Nach dem Auskühlen Kuchen halbieren, 1 Teil auf eine Platte setzen, mit glatt gerührter Himbeerkonfitüre bestreichen, 2. Teil aufsetzen. 1 EL Himbeerkonfitüre, 150 g Puderzucker und 20 g Limo zu einem pinken Zuckerguss verrühren und damit die Oberseite beglücken. Streusel streuen.

https://www.magischer-kessel.de/2025/01/schnell-zusammengeruehrt-rezept-fuer-limonadenkuchen-vom-blech/

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