Frisch geblogt:

Knollen, Bittergemüse und Tk-Fund

Diesmal muss ich eine Lanze für die Kartoffel brechen. Wobei ich auch anderweitig brechen möchte, aber der Reihe nach. Die Kartoffel – die deutscheste* unter den Beilagen, die Soße aufzunehmen haben (neben Reis und Pasta) – ist gesünder als ihr Ruf. Angehangen ist ihr der Ruf als Kohlenhydratschleuder, aber sie ist doch besser. Natürlich hängt es immer ein wenig auch an der Art der […]

https://herdnerd.de/2026/06/15/knollen-bittergemuese-und-tk-fund/ #BalsamicoEssig #Butter #Chicorée #Entenkeule #Feta #Kartoffeln #Olivenöl #Schalotte #Schmand #Tomate #herdnerd

Frisch geblogt:

Prost und französisch-italienische Küche

Manchmal liest man völlig ernst gemeinte Texte und muss dann doch vor Lachen aufpassen, dass man nicht vor Lachen auf der Tastatur bzw. auf dem Tablet aufschlägt. Mir ist das diese Woche passiert und vermutlich ist die Nacherzählung nicht mal einen Bruchteil so lustig wie ich es in der Situation empfunden habe. Den auslösenden Artikel gibt es hier, er ist zwar hinter einer Paywall, hinter […]

https://herdnerd.de/2026/03/30/prost-und/ #BalsamicoEssig #Bio #BoeufBourguignon #Erbsen #GourmetManufakturGutKlepelshagen #Knoblauch #Nudeln #Rindfleisch #Schalotte #Sprite #Süßstoff #Werbung #herdnerd

Frisch geblogt:

Kurze Zündschnüre und Kleinigkeit in der Schale

Hahn, Fische, Zwillinge – was nach einem Ansatz für ein Surf’n’Turf-Gericht mit Sättigungsbeilage klingt, ist eher die chinesisch-westliche Grundrezeptur des Autors und mag allen, die daran glauben, einen Ansatz zur Persönlichkeitsanalyse geben. Die Tatsache, dass ich meine Horoskop-Daten kenne, läuft für mich eher unter „unnützes Wissen“ mit kleinen Fehlern, zumal die Sättigungsbeilage […]

https://herdnerd.de/2026/03/16/kurze-zuendschnuere-und-kleinigkeit-in-der-schale/ #BalsamicoEssig #Bauchspeck #Chili #Kartoffeln #Möhre #Olivenöl #Reservierung #Restaurant #Wruke #herdnerd