Heute Mittag gab's:
1x Frosta Bio #vegane Gemüsepfanne "Orientalische Art"
1x Glas Bio Kichererbsen
1x 200g Bio-Tofu
1x Tüte ReweBio Vollkorn-& Wildreis
Den #Tofu würfeln, in Öl anbraten und dann die #Gemüsepfanne dazu geben. Mit Curry, Pfeffer und #Knoblauch würzen (nicht sparsam sein). Wenn alles blubbert, die (abgespülten) #Kichererbsen hinzugeben und zum Schluß den Reis (der ist schon sehr durchgekocht).
Ergibt zwei große Portionen mit je:
700 kcal
35g Protein
ordentlich #Ballaststoffe
😋

Wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen: Ballaststoffe sind essentiell für unsere Gesundheit. Sie schützen vor chronischen Krankheiten, fördern die Darmgesundheit und können das Leben verlängern. Wie die Pflanzenfasern genau wirken – eine Kolumne.
Darum ist #Hafer so #gesund: 6 neue wissenschaftliche Erkenntnisse
Hafer zählt nicht unbedingt zu den beliebtesten Getreidesorten, aber die wissenschaftlichen Beweise für die weitreichenden Gesundheitsvorteile nehmen konstant zu.
https://www.gesundheitundwissenschaft.com/2025/11/darum-ist-hafer-so-gesund-6-neue.html
#gesundheit #medizin #ernährung #darm #ballaststoffe #gehirn #diabetes #vegan #cholesterin