Neue Episode im #Wirkstoffradio: WSR094 Folsäure, Vitamin B12 und Ascorbinsäure mit Hans-Dieter Höltje und Bernd Rupp (@Rupi42ai).
https://www.wirkstoffradio.de/2026/03/15/wsr094-folsaeure-vitamin-b12-und-ascorbinsaeure/
#Chemie #Biochemie #Vitamine #Podcast #wisspod #wisskomm #Folsäure #B12 #Ascorbinsäure #C #B9

What additional sources of vitamin B12 can be used? #vitaminb12 #cyanocobalamin #b12 #vitamin
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Age vs Vitamin B12 Absorption: What You Need to Know #vitaminb12 #b12
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Recommended daily intake of vitamin B12 #cyanocobalamin #vitaminb12 #b12deficiency #b12
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Uni Hohenheim forscht an natürlichem Vitamin B12 für vegane Wurst- und Käsealternativen
Vitamin B12 für vegane Wurst- und Käsealternativen
Pflanzenbasierte Wurst- und Käsealternativen weisen meist nur einen äußerst niedrigen Gehalt an lebenswichtigem Vitamin B12 auf. Forschende suchen nun nach einer Lösung des Problems: Durch Fermentation mit speziellen Mikroorganismen sollen Vitamine der B-Gruppe und insbesondere Vitamin B12 in pflanzlichen Produkten gebildet werden – auf natürliche Weise und in gut bioverfügbarer Form. Die beiden Professoren Jochen Weiss und Herbert Schmidt, Lebensmittelwissenschaftler an der Universität Hohenheim, leiten das Projekt „VegVit“.
https://vegconomist.de/food-and-beverage/uni-hohenheim-vitamin-b-12/?utm_medium=email&utm_source=rasa_io&utm_campaign=newsletter
#b12

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