Mastodawn

📅 Open Day e Niente di Nuovo
Se hai sempre sognato di conoscere da vicino una realtà comunitaria sostenibile, se credi nel valore della condivisione e dell’impatto zero, questo evento è per te! Domenica 24 maggio, l’Ecovillaggio Gaia Terra ti apre le sue porte per un’intera giornata di eventi gratuiti, incontri e celebrazione. Un’occasion

INFO EVENTO
👉 https://www.progettogaiaterra.com/eventi/agenda/open-day-e-niente-di-nuovo-2/

#autoproduzioni #CrescitaPersonale #ecovillaggi #VitaComunitaria #VivereSostenibile

Balotta 1d ago

[2026-03-24] SPACCIO POPOLARE AUTOGESTITO @ Circolo Anarchico Berneri https://balotta.org/event/spaccio-popolare-autogestito-59 #SpaccioPopolareAutogestito #autoproduzioni #birre #cibo

SPACCIO POPOLARE AUTOGESTITO

Lo spaccio popolare autogestito come nodo all'interno della rete Genuino Clandestino promuove e sostiene dal 2016 agricoltori e trasformatori che hanno scelto di dedicare la propria vita alla tutela della biodiversità, tra loro c'è la cooperativa biologica Arvaia che trova all'interno del Circolo Anarchico Camillo Berneri un luogo in cui portare le proprie cassette di frutta e verdura. Il martedì dalle 17,30 alle 20 potrai trovare pasta artigianale, riso,caffè, passate di pomodoro autoprodotte, formaggi, burro, sale di cervia, gallette di farro, farine bio macinate a pietra, unguenti, propoli, miele, biscotti, taralli, friselle e tanto altro... la spesa è un atto politco! https://mastodon.bida.im/@spacciopopolareautogestito [https://mastodon.bida.im/@spacciopopolareautogestito]

Balotta

c'ami fa?4d ago

Gruppo di supporto per fanzinari indecisi

Zinèe, venerdì 27 marzo alle ore 19:00 CET

Hai voglia di partecipare a Zinée 2026 ma

non hai un'idea;
ne hai troppe;
non sai da dove partire;
sei bloccato davanti a un foglio bianco?

Perfetto! è da lì che si parte e tu sei nel posto giusto

Apriamo la sede (e la fanzinoteca!) e ci pensiamo insieme!

Ti aiutiamo a trovare un'idea, darle forma, o semplicemente iniziare.

Spoiler: nessuno nasce sapendo fare una fanzine.

SOS - Gruppo di Supporto per Fanzinari Indecisi

Venerdì 27 marzo, ore 19:00 - via Rivocati, 63

Porta solo la voglia di iniziare.

https://camifa.net/event/gruppo-di-supporto-per-fanzinari-indecisi

LaSitua 5d ago

PerUnAttimoDiGioia - special edition StraStudio

StraStudio, domenica 29 marzo alle ore 18:00 CEST

PerUnAttimoDiGioia ospiti a StraStudio, un evento speciale con 3 gruppi fuori dal normale!
Bialera da Torino Megafauna da Piacenza e pure croce666 da Bergamo!

Un pomeriggio senza pietà.

Alle 19:00 Scoville Fight con salse piccanti by Valerio Gosio

Birre 1€ / Cena Vegan 4 €

https://lasitua.org/event/perunattimodigioia-special-edition-strastudio

LaSitua Mar 5

INUMANA CANICOLA PADANA lab+cena+concerto

Matrici Aperte, venerdì 13 marzo alle ore 18:00 CET

Venerdì 13 Marzo dalle 18:00
INUMANA CANICOLA PADANA
BANADISA live!

18:00__laboratorio di cianotipia. Componi insetti e bestie padane. Aperto a tuttx. Offerta libera
19:30__cena vegan
21:00 live @banadisa_
concerto del nuovo album Inumana Canicola Padana con cui abbiamo collaborato alla realizzazione della copertina
Per tutta la sera baretto, cibarie, distro e stampa fanze
Vi aspettiamo!!🌔🔥🌟
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BANADISA, progetto musicale di Diego Franchini, veneto del Polesine, da anni stabile a Ferrara, fonde ritmi viscerali, elettronica oscura e folklore cantautorale in un rituale sonoro multilingue di dialetto veneto, italiano, spagnolo e inglese.
Il 14 Novembre 2025 è uscito il suo secondo album "INUMANA CANICOLA PADANA" per le etichette Trovarobato e La Tempesta, prodotto da Fed Nance, con le collaborazioni di C+C Maxigross, So Beast, Anna Bassy, Clara Andrés e lo storico Coro delle Mondine di Porporana.
Sul palco, con formazione in trio, le voci e il set elettronico di Banadisa, sono affiancati dalle percussioni di Marcello Martucci e dal drum set di Francesco Sicchieri.

https://lasitua.org/event/inumana-canicola-padana-labcenaconcerto

sugo Feb 27

Oggi ho cucito con l'aiuto di una compagna questa meravigliosa borsa di jeans.

È stato un bellissimo primo approccio alla macchina da cucire, e mi ha insegnato perché nessuno vuole ricucire le zip.

Penso sia meravigliosa e spero non si rompa mai.

#DIY #autoproduzioni #jeans #recycling #Roma

Balotta Feb 27

Extreme condition fest III

Lazzaretto autogestito, venerdì 19 giugno alle ore 11:00 CEST

19 e 20 giugno il Collettivo Cannibale organizza la terza edizione dell’Extreme Condition Fest al lazzaretto.autogestito di Bologna.

Abbiamo scelto consapevolmente uno spazio sotto sgombero, perché crediamo che in una città dove gli spazi autogestiti vengono continuamente cancellati, non vadano rimpianti ma vissuti, attraversati, difesi con la presenza reale. Questo festival è anche questo: musica, autogestione e controcultura dal basso che tengono vivo ciò che qualcuno vorrebbe spegnere.

Maggiori news nei prossimi giorni: line-up, orari e tutto il resto.

https://balotta.org/event/extreme-condition-fest-iii

Balotta Feb 23

SPACCIO POPOLARE AUTOGESTITO

Circolo Anarchico Berneri, martedì 24 marzo alle ore 17:30 CET

https://mastodon.bida.im/@spacciopopolareautogestito

https://balotta.org/event/spaccio-popolare-autogestito-59

LaSitua Feb 20

SMATRICIATA laboratori e musica

Matrici Aperte, domenica 22 febbraio alle ore 16:00 CET

Domenica 22 Febbraio_SMATRICIATA_Una giornata di laboratori e musica

16:00 APERTURA
_laboratorio di passamontagna a uncinetto_porta il tuo gomitolo con @kosmos.opensourcefashion
_stampa la tua fanza da un archivio a disposizione con kalimera (stampante collettiva)
_stampa maglie e toppe serigrafiche_porta il tuo cencio
_SOLO SE PIOVE! Sbociòm_torneo di bocce nel vicolo dagli 0 ai 99 anni
19:30 CENA vegan
21:00 CONCERTO live @micymyao
per tutta la giornata stampe, distro, merenda e pesca con premi per grandi e piccinx

La smatriciata è una giornata di autofinanziamento per kalimera, stampante collettiva messa a disposizione per progetti politici

https://lasitua.org/event/smatriciata-laboratori-e-musica

Balotta Feb 5

[2026-02-10] DEGUSTAZIONE DI FERMENTATI @ Circolo Anarchico Berneri https://balotta.org/event/spaccio-popolare-autogestito-53 #SpaccioPopolareAutogestito #autoproduzioni #birre #cibo

DEGUSTAZIONE DI FERMENTATI

Lo Spaccio Popolare Autogestito propone un pomeriggio di degustazione per chi già non conosce queste delizie. Le autoproduzioni son alla base della lotta anticapitalista sul cibo perchè ci slega dalle dinamiche di produzione massificata quindi, quale migliore occasione per fare la scorta per l'inverno, perchè oltre alla degustazione sarà possibile l'acquisto - kimchi 2,5€ - limoni fermentati 1,2€ - crauti 1€ (prezzi all'etto) Tutti i prodotti devono essere conservati in frigo e consumati preferibilmente entro 10-13gg. Anche se della durata e conservazione se ne parlerà anche a voce, visto che per l'assaggio anche dei limoni fermentati stagionati da 1 anno e mezzo. La fermentazione degli alimenti è una tecnica che probabilmente accompagna l'essere umano da millenni. In passato veniva utilizzata principalmente come tecnica di conservazione, per poi essere abbandonata con l'avvento delle tecnologie per la conservazione del cibo, che hanno avviato il mercato industrializzato su larga scala. Contemporaneamente, negli anni abbiamo assistito ad una martellante campagna denigratoria contro i batteri di qualunque tipo, che ha portato alla credenza che la sicurezza alimentare dovesse passare esclusivamente attraverso la pastorizzazione e la sterilizzazione. Negli ultimi anni c'è stata una fortissima ripresa delle tecniche di fermentazione degli alimenti, poiché la ricerca scientifica ne ha scoperto nuovi aspetti positivi al punto da venire spesso indicati come "cibi funzionali" (functional food). Questo nuovo filone di ricerca, associato allo studio del microbioma intestinale, ha permesso di far uscire dal "misticismo" i cibi fermentati per restituirgli, su forti basamenti scientifici, il valore che meritano all'interno della nostra alimentazione. Nei cibi fermentati NON pastorizzati troviamo moltissimi probiotici, che sono l'insieme di microrganismi, perlopiù batteri, che abitano l'apparato gastrointestinale e ricoprono numerosi ruoli importanti, tra cui sostenere la capacità di assorbire le sostanze nutritive e combattere le infezioni potenziando il sistema immunitario. LA FERMENTAZIONE LATTICA La Fermentazione Lattica è un tipo di fermentazione a carico principalmente dei batteri LAB – Lactic Acid Bacteria. Durante la fermentazione i LAB producono principalmente Acido Lattico ma anche tutta una serie di prodotti secondari che danno ai nostri ingredienti un sapore pungente e complesso, con un buon livello di acidità. I LAB, abbassando il pH e producendo dei particolari composti come le batteriocine, rendono sempre più inospitale l'ambiente per batteri e muffe indesiderati, e potenzialmente creano le condizioni ideali per la proliferazione di altri LAB, in un succedersi di specie diverse che rendono il nostro alimento via via più sicuro, interessante ed unico. Le verdure e la frutta lattofermentate ci regalano un ventaglio di sapori praticamente infinito come le possibilità di utilizzarle nei nostri piatti e ricette. Come ad esempio: i crauti adagiati su un crostino con del miele o come contorno ad uno stinco cotto nella birra; l'acqua del pomodoro fermentato per un gazpacho o insieme a dell'aneto tritato in accompagnamento ai frutti di mare crudi; i funghi fermentati se vengono grigliati e uniti ad una insalata sono fenomenali, tanto quanto il liquido che rilasciano durante la fermentazione che è un concentrato di umami, poche gocce possono trasformare una vinegraitte o un brodo di gallina o una zuppa con le castagne. E poi quelli che sono i due esponenti migliori delle fermentazioni lattobatteriche: il Kimchi e i limoni. Quest'ultimi durante la fermentazione acquisiscono una dolcezza e un basamicità incredibile, mantenendo una sapidità molto interessante. Si possono usare al posto dei limoni freschi per qualsiasi cosa. Le bucce sarebbe meglio mangiarle crude, in insalate o piatti freddi, per assaporare al meglio tutte le sfumature di gusto. Cuocendo la polpa con lo zucchero si crea una marmellata speciale e se ci si aggiunge dell'aceto si crea una chutney ottima per accompagnare formaggi stagionati o salumi grassi. Il liquido che si crea durante la fermentazione lo trovo magnifico se unito ad un vino bianco frizzante, un spritz-LAB a cui d'estate sarà dura rinunciare. Il Kimchi rappresenta una categoria intera di verdure fermentate tipiche della Corea. Non esiste, infatti, una sola ricetta ma piuttosto un modo di lavorare le verdure con una serie di ingredienti supplementari. Il Kimchi viene considerato da molti un "super food" o cibo funzionale. In particolare, la combinazione di aglio, zenzero, peperoncino e fermentazione sembra essere alla base di un effetto di potenziamento del sistema immunitario fuori dal comune. Il sapore è intenso e ricco di sfumature, ma al tempo stesso lo zenzero e l'acidità prodotta durante la fermentazione gli concedono dei toni molto rinfrescanti. Il Kimchi in cucina è incredibilmente versatile. Lo si può mangiare in purezza con una ciotola di riso o accompagnandolo a delle uova strapazzate, ci si può arricchire insalate estive e brodi invernali. Credo che i connubi perfetti siano con i formaggi freschi (il panino con kimchi, caciotta affumicata e un velo di maionese mi fa impazzire) con carni grasse (della pancia di maiale cotta al forno o del coppone grigliato, delle cosette di pollo fritte o una punta di petto affumicata), con verdure 'dolci' (della zucca stufata, del sedano rapa arrostito, con delle barbabietole o delle patate americane sbollentate). Ma questi sono solo degli spunti, il mondo dei fermentati è immenso e le possibilità che ci offre in cucina sono letteralmente infinite.

Balotta