Il Tempo: Alimentazione, Agostiniani (Sip): "Giovani tra eccessi e diete estreme da Ai e chatbot"
Roma, 29 mag. (Adnkronos Salute) - "Viviamo attualmente una realtà in cui una fetta importante di bambini nel nostro Paese è in sovrappeso o obeso: se sommiamo le due situazioni, arriviamo a circa il 30% dei bambini. Questo in larga parte è dovuto a un eccesso di alimentazione e, al tempo stesso, a una riduzione dell'attività fisica. Come contraltare a tutto questo ci troviamo anche a dover fronteggiare il rischio delle 'diete senza', cioè diete fatte magari affidandosi solo a quello che consiglia l'intelligenza artificiale dello smartphone, in cui si vanno a togliere o a sostituire degli alimenti magari mettendo al loro posto altri alimenti apparentemente più adeguati". Così Rino Agostinani, presidente Società italiana di pediatria (Sip), commenta all'Adnkronos Salute alcuni dati diffusi, all'81esimo congresso italiano di pediatria che si conclude oggi a Padova.
"In realtà, questi ragazzi spesso finiscono nell'ambito degli ultraprocessati, che sono alimenti ricchi di un grande numero di componenti, ma molto lontani da quella che è la naturalità del cibo e la naturalità degli alimenti che la nostra genetica è abituata a utilizzare - avverte l'esperto - Le ripercussioni non riguardano solo una introduzione impropria ed eccessiva di calorie, ma anche il mettere in contatto il nostro corpo con tutta una serie di sostanze che spesso hanno ripercussioni negative anche su altri aspetti della salute".
Diet, Augustinians (Sip): “Young people between excesses and extreme diets from Ai and chatbots”
Rome, May 29 (Adnkronos Salute) - “We are currently living in a reality where a significant portion of children in our country are overweight or obese: if we add the two situations together, we arrive at about 30% of children. This is largely due to excessive eating and, at the same time, to a reduction in physical activity. As a counterweight to all of this, we also have to face the risk of ‘no-ingredient diets,’ i.e. diets made perhaps relying only on what the smartphone’s artificial intelligence recommends, in which foods are removed or replaced, often with apparently more suitable foods in their place.” Thus Rino Agostinani, president of the Italian Society of Pediatrics (Sip), comments to Adnkronos Salute some data released at the 81st Italian Pediatric Congress, which concludes today in Padua.
“In reality, these young people often end up in the realm of ultra-processed foods, which are rich in a large number of components but very far from the naturalness of food and the naturalness of the foods that our genetics are accustomed to using – the expert warns – The repercussions are not only due to an improper and excessive intake of calories, but also to connecting our body with a whole series of substances that often have negative repercussions on other aspects of health.”
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