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Chef Balfegó 2026 abre inscripciones: así será la novena edición del concurso internacional de gastronomía con atún rojo: Chef Balfegó ha abierto inscripciones para su concurso internacional de gastronomía con atún rojo de 2026, con final prevista en Le Cordon Bleu Madrid. La convocatoria se dirige a cocineros profesionales en activo de restaurantes europeos y exige presentar dos recetas con atún rojo Balfegó. Las bases… https://www.gastronomiaycia.com/chef-balfego-2026-abre-inscripciones-asi-sera-la-novena-edicion-del-concurso-internacional-de-gastronomia-con-atun-rojo/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #atún #concursococineros

Exotaur Feb 23

@Palletack 🤣 featuring Mr. Beat #History #USCivilWar #Atun-Shei

Checkmate Lincolnites – All the Best Bits

https://youtube.com/watch?v=B9lim1RYNdQ&si=HYvNkLHaSQyc2K2T

Checkmate Lincolnites – All the Best Bits

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HuffPost [ES]Feb 11

🧘 ■ Ni mayonesa ni tomate frito: el secreto del mejor bocata de atún está en la "pastufla" según Mikel López Iturriaga ■ Se trata del "Pan Bagnat", una receta típica de Niza, Italia.
https://www.huffingtonpost.es/life/ni-mayonesa-tomate-frito-secreto-mejor-bocata-atun-esta-pastufla-mikel-lopez-iturriaga-f202602.html?int=MASTODON_WORLD

#comidaybebida #atun #salsas #life

GastronomíayCia Feb 2

Katsuobushi, el bonito seco japonés y su historia, elaboración y mercado: El katsuobushi, el bonito seco japonés, es uno de los ingredientes más emblemáticos de la gastronomía nipona por su intensa concentración de umami y su papel esencial en el caldo dashi. Su historia, elaboración y mercado reflejan siglos de técnicas de conservación basadas en cocción, ahumado y fermentación, que transforman el pescado en… https://www.gastronomiaycia.com/katsuobushi-el-bonito-seco-japones-y-su-historia-elaboracion-y-mercado/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Historiadelagastronomía #Materiaprimayproductos #atún

Thiago Ferrer Morini Jan 5

カムパヌ: en el mercado de pescado de #Tokio se bate el récord pagado por un #atún🐟 —2,7 millones de euros por un atún de 243 kilos (eso son más de 11.000 euros por kilo). El comprador es una cadena de #restaurantes🍣 de sushi, por la publicidad.
#Japón🇯🇵 #noticias

ButterWord Jan 5

El atún rojo se vende por un precio récord de 2,78 millones de euros en el mercado de pescado de Tokio #atún #euros #Japón #mercado #mercados #millones #pescado #por #precio #récord #rojo #subasta #Tokio #vende #ButterWord #Spanish_News Comenta tu opinión 👇
https://butterword.com/el-atun-rojo-se-vende-por-un-precio-record-de-278-millones-de-euros-en-el-mercado-de-pescado-de-tokio/?feed_id=63296&_unique_id=695bad0e720f7

El atún rojo se vende por un precio récord de 2,78 millones de euros en el mercado de pescado de Tokio – ButterWord

The sale was agreed at the celebratory New Year auction in Tokyo.

ButterWord

HuffPost [ES]Dec 28

💪 ■ Soy técnica en nutrición y ésta es la cantidad de latas de atún que como a la semana ■ Esta experta resalta que el punto clave es el mercurio que tienen algunos pescados grandes y que acumulan a lo largo de su vida.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/soy-tecnica-nutricion-esta-cantidad-latas-atun-semana-f202512.html?int=MASTODON_WORLD

#dietas #vidasana #habitossaludables #atun #salud #consejos #nutricion

GastronomíayCia Dec 11

Problema del sello MSC en el atún, nueva investigación denuncia sobrepesca y un grave impacto ambiental: El problema del sello MSC en el atún ha sido puesto en tela de juicio por una nueva investigación que denuncia sobrepesca y un grave impacto ambiental por parte de flotas pesqueras certificadas. El informe de Foodwatch muestra que el sello azul, no está evitando el uso de métodos de captura destructivos, como los… https://www.gastronomiaycia.com/problema-del-sello-msc-en-el-atun-nueva-investigacion-denuncia-sobrepesca-y-un-grave-impacto-ambiental/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #atún #etiquetas #medioambiente

El Mundo Nov 4

Alimentos básicos mantienen precios accesibles en Costa Rica

Alimentos básicos mantienen precios accesibles en Costa Rica
San José, 04 nov (elmundo.cr) – Los consumidores costarricenses pueden celebrar, ya que los precios de varios alimentos básicos han disminuido significativamente en lo que va de 2025. Así lo rev [...]

#Alimentos #Arroz #Atún #CanastaBásica #Economía #EconomíaYNegocios #ExpoDIPO2025 #Frijoles #GrupoDIPO #Inflación #Mundial2026 #Panini #Precios #Álbum