L’ARTE CULINARIA SICILIANA FRUTTO DI UN’AGRICOLTURA ANTICA E SOSTENIBILE

L'obiettivo per vivere bene è produrre e consumare cibo sano, tenendo conto della qualità dell’ambiente.L'agricoltura del futuro deve valorizzare le produzioni locali dove il contadino saprà riappropriarsi della capacità di favorire un’alimentazione sana per la salute, rafforzando le economie locali della produzione alimentare, accorciando le filiere, così come da decenni sostiene Carlo Petrini, fondatore di...