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【ハンバーグの新常識は冷や飯】日本料理の達人が教える簡単和風ハンバーグ。卵もパン粉も使わない、米が全ての旨みを吸い込む進化ハンバーグの作り方【日本料理荏原・荏原正典】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！余りご飯で、ふっくらジューシー。家庭で手軽に楽しむ和風ハンバーグ。パン粉の代わりに「冷やご飯」を使えば、肉汁を吸って旨み倍増。ひき肉に卵・塩・七味を混ぜて、ご飯をつなぎに練り込むだけ。特別な材料は不要、冷蔵庫の余り野菜で作る簡単副菜と一緒に、食べごたえのある一皿に仕上がります。ご飯の活用術としてもおすすめのレシピです。PR📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4jUTRla※アプリ検索窓から「荏原シェフ 和風ハンバーグ」で検索してください🙌==================================▼クラシル公式リンククラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/Instagram https://www.instagram.com/kurashiruX https://twitter.com/kurashiru0119tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com==================================🍳荏原正典シェフのご紹介🍴割烹料理の名店「京ばし松輪」で腕をふるったのち、2016年に「日本料理 荏原」を開業。三浦半島の地魚や有機野菜など、全国から厳選した食材を使用し、旬の味わいを引き出す料理を提供している。「日本の四季を存分に楽しめるおもてなし」を追求し、多くの人々を魅了している。🧑🍳日本料理荏原について👨🍳HPhttp://ehara.tokyo/■所在地〒158-0091 東京都世田谷区中町１丁目１９−１５※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。==================================👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！＜シェフのレシピ帖＞https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H==================================0:00／自己紹介.レシピ名発表0:27／材料紹介.ハンバーグのタネ作り.成形3:26／お店紹介3:34／ハンバーグを焼く.材料カット6:40／ハンバーグを裏返す.ソースを作る8:20／ハンバーグにご飯を入れたのはなぜ？9:45／現状確認.レシピのポイント12:51／ソースの火入れ.盛りつけ15:05／完成15:14／試食==================================#和風ハンバーグ#ハンバーグ#牛豚合びき肉
